PANGSIT merupakan makanan yang populer di Tanah Air. Tak terkecuali di Pekanbaru. Bila Anda ingin berselancar kuliner di Pekanbaru, tempat ini layak untuk dikunjungi .
Terutama bagi yang suka dengan sajian makanan hangat, Mie Pangsit Ayam Gumik bisa menjadi pilihan kuliner.
Apalagi disaat musim hujan tiba atau ketika sore rehat dari kegiatan rutin yang melelahkan.
Mie pangsit ayam Gumik terletak di Jalan Sumatera. Buka setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 12.00 WIB. Kemudian dilanjutkan pukul 14.00 hingga 20.00 WIB.
Seperti namanya, mie pangsit ayam memang menjadi menu andalan di Gumik. Khas mie pangsit ayam ada pada kerupuk pangsit yang dibuat seperti mangkok.
Kalau ditempat lain wadah mie ayam langsung dituang ke mangkok, di Gumik justeru mie ayam dituang di atas kerupuk pangsit yang renyah dan ukuran lebih besar dari mangkok.
Hal ini tentu memberi sensasi berbeda ketika kita mulai menyantap mie ayam. Sajian ayam dalam mie sangat empuk dan bumbu yang meresap ke daging.
Adonan kerupuk dibuat secara khusus dengan ukuran diameter mangkuk. Adonan tersebut dicetak di dalam mangkuk yang panas.
Mangkuk cetakan dan kerupuk digoreng bersamaan. Lalu kerupuk terpisah dari cetakan.
Kuah berisi bakso disajikan terpisah di mangkuk lebih kecil. Pengunjung Mie Pangsit Ayam Gumik menikmati menu unik ini dengan cara berbeda.
Ada yang menyiramkan kuah ke mie pangsit. Sehingga mangkuk kerupuk tidak mudah melempem.Ada juga yang makan terpisah dengan kuah.
Kuah kaldu yang digunakan memiliki rasa yang mendalam dan gurih. Sering kali dibuat dari ayam dan rempah-rempah, menciptakan rasa yang enak dan memuaskan.
Mie yang digunakan adalah mie telur. Mie digoreng dengan bumbu rahasia sehingga dapat dimakan begitu saja dengan rasa yang khas.
Sedangkan daging ayam diolah dengan bumbu pangsit. Potongan daging ayam berbentuk dadu direbus terlebih dahulu.Lalu dimasak dengan bumbu khas Mie Pangsit Ayam Gumik .
Rasa Mie Pangsit Ayam Gumik memang berbeda dari pangsit lain di Pekanbaru. Terselip rasa jahe di balik kelezatan mie pangsit.
Karena memang ada campuran jahe dan bumbu-bumbu rahasia lain yang menjadi resep Mie Pangsit Ayam Gumik.
Selain mie ayam pangsit, di Gumik juga tersedia bakso yang tidak kalah lezat. Daging bakso lembut dan kuah bening bisa membuat penikmatnya ketagihan.
Disamping juga ada berbagai makanan ringan pendamping seperti sate kerang, kerupuk dan juga kue talam.
Untuk harga mie ayam pangsit dan bakso paling laris di sini dibanderol Rp 18 ribu untuk varian biasa dan Rp 24 ribu untuk yang spesial. Sementara sate kerang Rp 3 ribu per tusuk. (*)
