BAGI Anda yang melintas di Jalan Pangeran Hidayat, Pekanbaru tentu sudah tidak asing lagi dengan rumah makan Ikan Bakar Fauzi.
Ikan Bakar Fauzi terletak di seberang Masjid Assalam atau tepat sebelah kanan kalau dari Jalan Sudirman.
Meskipun tempatnya sederhana, namun Ikan Bakar Fauzi memiliki banyak pelanggan. Bahkan pada waktu jam makan siang, bisa dipastikan harus mengantri untuk bisa mendapatkan meja.
Warung makan Ikan Bakar Fauzi tidak memiliki banyak meja. Hanya ada sekitar 7-8 meja saja. Dimana untuk satu meja cukup untuk empat orang.
Ikan Bakar Fauzi sudah ada sejak tahun 2010. Rumah makan ini tetap konsisten dengan menu pamungkasnya.
Mulai buka pukul 10.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB. Rumah makan ini dapat menjadi pilihan untuk bersantap siang atau malam.
Ada dua jenis ikan yang jadi menu andalan yakni gurami dan nila. Tinggal pilih, ikan akan dibakar dengan bumbu kacang.
Ikan Bakar Fauzi sukses menarik minta pelanggan karena ikan yang disajikan betul-betul ikan segar. Proses pembakaran dilakukan ketika ada pesanan.
Ikan Bakar Fauzi memiliki bumbu yang menyerap sampai ke daging ikan. Sehingga banyak pelanggan yang melahap habis seluruh ikan bakar termasuk dengan kulit dan kepalanya.
Aroma Ikan Bakar Fauzi makin menggugah selera karena ditaburi bawang goreng yang jumlahnya tidak sedikit. Ketika daging ikan dimakan, ada kriuk-kriuk bawang goreng.
Tidak perlu khawatir akan menunggu lama soalnya ikannya sudah dibakar terlebih dahulu setengah matang, ketika ada pesanan baru dibakar lagi sampai matang. Jadi ikan bakar yang disajikan, hangat dan segar.
Bersantap di Ikan Bakar Fauzi akan semakin lengkap dengan gulai jengkol dan daun ubi ditambah dengan sambal hijau dan merah. Ini merupakan menu tambahan yang diberikan ketika makan di tempat.
Adanya asap pembakaran ikan di depan rumah makan juga tidak menghalangi minat pelanggan untuk makan ditempat. Justru ini sepertinya menjadi pemikat karena pelanggan bisa melihat sendiri proses ikan bakar.
Terletak di pusat kota, tempat ini mudah diakses dan menjadi favorit bagi banyak orang, termasuk pekerja kantoran.
Untuk satu ekor ikan bakar nila ditambah menu pendukungnya dibanderol dengan terjangkau dan sesuai kenikmatan ikan bakar yang didapatkan. Untuk harga gurami bakar Rp 45.000/porsi dan nila bakar Rp 24.000/porsi. (*)
