RUMAH Makan Baung Pak Mas merupakan satu destinasi kuliner khas Melayu yang legendaris di kawasan Rumbai, Pekanbaru. Tempat ini terkenal karena cita rasa masakan ikan yang otentik dan bapak pemiliknya dikenal ramah serta jenaka.
Rumah Makan Baung Pak Mas beralamat di Jl Paus, Limbungan Baru, Rumbai Pesisir, Kota Pekanbaru. Lokasinya berada sekitar u-turn arah bundaran Caltex.
Rumah makan ini mulai buka sekitar pukul 10.00 hingga 15.00 WIB (atau sampai habis). Disarankan datang sebelum jam makan siang karena waktu operasional cukup singkat.
Biasanya paling ramai pada jam makan siang, sekitar pukul 11.30–13.30 WIB. Pada waktu ini banyak pengunjung datang untuk menikmati gulai kepala baung dan asam pedas patin, sehingga parkir bisa penuh dan antrean lebih panjang.
Momentum hari libur dan akhir pekan, lonjakan pengunjung lebih tinggi, terutama wisatawan lokal yang ingin mencoba kuliner khas Melayu. Untuk suasana lebih nyaman dan menu lengkap, datanglah sekitar pukul 11.00–11.30 WIB sebelum puncak keramaian.
Menu utama RM Pak Mas ada pada olahan ikan air tawar dengan bumbu rempah yang meresap. Seperti asam pedas baung dan gulai baung.
Hidangan andalan ini memiliki warna kuah kuning yang menyatu antara rasa asam, pedas, dan gurih. Gulai baung (kepala ikan baung) merupakan menu khas yang wajib dicoba dengan kuah gulai kaya rempah dan rasa gurih pedas.
Menu andalan cepat habis saat jam makan siang, terutama gulai kepala baung. Ada pula ikan goreng sungai mulai dari baung, patin dan juga ikan pantau.
Ikan pantau termasuk yang banyak digemari meskipun disajikan tanpa menggunakan sambal. Rasanya yang renyah dan gurih, tidak cukup satu porsi kalau dijadikan cemilan.
Selain itu aneka lauk pendamping bagi mereka yang tidak suka ikan ada rendang daging asli Payakumbuh (tanpa MSG atau penyedap), jengkol balado, terung balado, serta sayur daun ubi tumbuk.
Satu hal membedakan dari rumah makan lain, lalapan langka seperti daun tenggek burung dan irisan batang talas dalam asam pedasnya.
Keistimewaan menu Rumah Makan Baung Pak Mas terletak pada olahan ikan baung yang jarang ditemui di tempat lain. Terutama gulai kepala baung yang menjadi ikon. Selain itu, suasana kampung yang hangat, pelayanan ramah, dan harga terjangkau membuatnya populer di kalangan keluarga maupun pecinta kuliner khas Melayu.
Untuk harga makan berkisar Rp 25.000 hingga 75.000 per orang. Tergantung menu yang dipilih.
Rumah Makan Baung Pak Mas di Pekanbaru cocok untuk keluarga terutama jika ingin menikmati kuliner khas Melayu dengan harga terjangkau dan suasana santai.
Suasana hangat, pelayanan ramah, menu variatif, serta area parkir yang cukup luas sehingga nyaman untuk makan bersama rombongan. (*)
